Kategoriarkiv: Ikke kategoriseret

Har du glutenallergi uden at vide det? Mavesmerter, diarré eller træthed. Måske har du glutenallergi? Eksperter skønner, at 50.000 er ramt – 40.000 uden at de ved det. Sådan lød overskrifterne i BT i dag, og det fik mig til … Læs resten →

Genny Mastermann, forfatter til bogen “What HIT me? Living with Histamine Intolerance: A guide to diagnosis and management of HIT” har netop genudgivet bogen i 2. reviderede oplag. Genny Mastermann har sammen med Michael Zechmann skrevet bogen ” Food Intolerances: … Læs resten →

I Den Europæiske Fødevaresikkerheds Autoritet EFSA under EU sidder en lang række europæiske specialister i fødevarer og fødevaresikkerhed. De har i efteråret 2011 udarbejdet en rapport om risikobaseret kontrol af biogene aminer i fermenterede fødevarer. Det er en lang rapport … Læs resten →

Her er det første nummer af foreningens medlemsblad som udkommer som e-magasin og sendes til medlemmer 4 gange om året. Medlemsbladet vil indeholde artikler med viden fra ud og indland, histaminfattige opskrifter samt gode råd og tips omkring hverdagen med histaminintolerance. … Læs resten →

Vil du gerne tale med andre om histaminintolerance over Facebook, så er der flere muligheder: Histaminintoleranceforeningen har sin egen Facebook-gruppe for foreningens medlemmer.  Histaminintoleranceforeningen Du kan også tilmelde dig Facebook-gruppen Fødevareintolerance som dækker over flere forskellige fødevareintolerancer, men histaminintolerance er bredt repræsenteret.

Her er et Youtube link til indslaget om histaminintolerance i Aftenshowet Histaminintolerance i Aftenshowet En stor tak til DR som har hjulpet med at sætte fokus på histaminintolerance.  Vi har efterfølgende haft rigtig mange besøg på hjemmesiden her, det er … Læs resten →

Jeg faldt over denne kogebog hos boghandleren i dag, og selv om den specielt har fokus på migræne, så tror jeg at mange af os med histaminintolerance kan have glæde af den, da der lægges vægt på at bruge rene friske råvarer … Læs resten →

Prof. Dr. Med Martin Raithel fra Universitetsklinikken i Erlangen (Tyskland) og hans kolleger i Tyskland og Østrig har arbejdet med området Histaminintolerance i mange år. Professor Raithel har nu givet et eksklusivt interview til Genny Mastermann. http://www.histamineintolerance.org.uk/exclusive-10-questions-answered-about-histamine-intolerance Der er mange nyttige informationer … Læs resten →

Vi vil lige slå et slag for en rigtig god app ved navn “Intolerances” som udgives af Baliza.  Den findes nu til både Iphone og Android. http://www.baliza.de/en/apps/histamine.html Denne app giver en meget overskuelig oversigt over de enkelte fødevarers indhold af histamin … Læs resten →

I Spanien er THE SPANISH SOCIETY OF DAO DEFICIENCY blevet stiftet i 2012. Foreningen arbejder på at fremme samarbejdet mellem videnskabsfolk og fødevareindustri for at hjælpe den del af befolkningen der har denne enzym defekt. (De bruger ikke betegnelsen Histaminintolerance, … Læs resten →