Kilde: food-intolerance-network.com
Laktoseintolerance (LI) også kendt som laktasemangel er den manglende evne i kroppen til at fordøje laktose, også kaldet mælkesukker (et disaccharid).
Laktose er til stede i næsten alle mælkeprodukter og fordøjes normalt i tyndtarmen ved hjælp af et enzym kaldet laktase, som opdeler disaccharidet i to monosaccharider (simple sukkerarter).
Personer, der lider af laktoseintolerance mangler dette enzym. Det betyder, at laktose ikke bliver opdelt i tyndtarmen og som en konsekvens heraf når videre til tyktarmen. Her er der bakterier, der nedbryder laktose, og dette fører til produktion af forskellige gasser. Disse gasser fører blandt andet til de typiske symptomer på laktoseintolerance.
Symptomer på laktoseintolerance omfatter:
• Kvalme
• Løbende diarré
• Koldsved
• Oppustet mave (abdomen)
• Mavesmerter
Mange tilfælde af laktoseintolerance ses samtidig med fruktoseintolerance.